Restaurante Pizzería Vesubio, es un negocio familiar, surgido de la pasión por la cocina italiana y la fusión de sabores mediterráneos. El 20 de noviembre de 1991 fue cuando Pizzería Vesubio abrió por primera vez sus puertas ofreciendo pizzas, ensaladas y poco más. Fue un comienzo difícil, ya que por entonces, se trataba de un producto nuevo, diferente y poco conocido en la zona, Pero al cabo de unos años de esfuerzos y dedicación, el negocio familiar empezó a crecer gracias a la confianza de nuestros clientes, y pudimos abrir en el año 2000 nuestro primer Restaurante – Pizzería Vesubio en Los Barrios, para el que se diseñó una nueva carta dónde incluimos pastas frescas elaboradas por nosotros mismos, carnes, y postres caseros. 
El secreto de nuestros platos es que las pastas y pizzas son elaboradas artesanalmente con los mejores productos frescos.
Nuestras pastas son el resultado de la perfecta combinación de sémola de trigo, huevo y un punto de cocción adecuado.
Con la ilusión de crear productos diferentes, decidimos rellenar nuestra pasta, comenzando a ofrecer una amplia gama de raviolis rellenos con ingredientes, tales como setas, foie de pato, carne al horno, puerros o queso de cabra entre otros, que hacen que nuestra cocina sea única y original.
Nuestras pizzas de textura fina y crujiente son creadas con productos de origen italiano, horneada y trabajada a la piedra.
